白米を多く食べるアジア人、糖尿病リスク55％増 米研究

白米はGI値が高いから血糖値が早く上がりやすく、すい臓に負担がかかるから、糖尿病が多いいうのはわかるが、玄米や全粒粉にくらべればそうだろけど、普通の小麦を使ったパンなんかはご飯よりもGI値が高いからさらに注意が必要である（食パンには油脂が含まれているし・・・・・）。米を多く食べる人はおかずも多いはずで要するに食べる量が多いので、結局、肥満、糖尿病になりやすいということだろう。
尤も、血糖値を気にするなら玄米を食べるほうが良いのは確かなことですけど・・・・・。

ヒト感染する鳥インフル変異株の論文、WHOが全文公開を勧告

こんな危険な論文の有無に関わらず、中国では鳥から人へのH5N1感染がおこっているから、H5N1が人→人感染するのも時間の問題だと考える必要がある。実験室でできたことは、当然、自然界で起こりえる。
感染拡大し始めてから３ヶ月ぐらいは家にこもれるよう、水と食料を蓄えておいたほうがよいのかも。最初の数ヶ月をやり過ごせば、ウィルスも人間になじんで弱くなり、ワクチンも手に入るはず・・・・・。というのは楽観過ぎるか？都会は危険なので、田舎に避難先を確保しておく必要があるのかも。このところ、めったに起こらないはずの災害がやたらに起こっているので、心配です。

アルツハイマー病予防には焼き魚を、米研究

焼き魚を食べていればアルツハイマーにならないらしいけど、干物はだめだといううことで、一体、何が効いているんでしょうね。煮魚や刺身ではどうなんでしょう？。